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　　發(fā)達國家及地區的餐廚垃圾處理處置方式方法主要有三類(lèi)比較有代表性，第一類(lèi)是以喂豬和堆肥為處理處置手段為主的臺灣地區和韓國；第二類(lèi)是餐廚垃圾協(xié)同處理，以日本和美　國為代表；第三類(lèi)是德國主要應用的厭氧消化處理和耗氧堆肥處理方式。

　　從臺灣地區環(huán)境部門(mén)數據來(lái)看，從2002年開(kāi)始，臺灣地區廚余垃圾產(chǎn)出量非常高，到2010年其處理處置量不超過(guò)10%。其最大的部分是用于養豬，這和大陸地區沒(méi)有區別。

　　韓國餐廚垃圾處理處置行業(yè)可稱(chēng)為廚余垃圾的回收。韓國自1997年開(kāi)始對廚余垃圾進(jìn)行收集，2005年禁止填埋。有研究報告顯示，韓國的廚余垃圾的收集利用率是94%，臺灣36%，日本是20%左右。韓國的食品垃圾主要是來(lái)自家庭。根據首爾大學(xué)2005年的研究報告，廚余垃圾用作豬飼料和堆肥占主要部分，近幾年，韓國提出對廚余垃圾燃料化。韓國首都首爾的填埋場(chǎng)占地幾十平方公里，如此看來(lái)，韓國對于廚余垃圾分類(lèi)工作做的非www.gesep.com節能常好，但是仍然有大面積的垃圾填埋場(chǎng)，遠遠超于我國北京上海所有垃圾填埋場(chǎng)。

　　美國鼓勵市民食物“零”浪費，剩余食物要繼續履行其可食用的屬性，不能再食用的再交由垃圾處理場(chǎng)處置。從美國環(huán)保部門(mén)今年公布的數據來(lái)看，美國餐廚垃圾數量極少。

　　談及德國餐廚垃圾處理，必須提到的是其對餐廚垃圾處理處置數據的公布，在這方面德國是全世界做的做好的國家。對于擁有八千萬(wàn)人口的德國，餐飲垃圾收集量只有50萬(wàn)噸至70萬(wàn)噸。值得注意的是，德國www.gesep.com節能環(huán)�，F在仍然有20%的人口沒(méi)有實(shí)行可生物降解垃圾的單獨收集。

　　對于我國餐廚垃圾處理處置現狀，有幾點(diǎn)必須認真考慮，第一是經(jīng)濟性，任何行業(yè)沒(méi)有商業(yè)模式是無(wú)法發(fā)展的，那么盈利點(diǎn)在哪，肥料不能成為盈利點(diǎn)，那么能源能不能成為盈利點(diǎn)？例如德國，它的厭氧處理發(fā)展得益于政府對其能源價(jià)值的補貼。其次是穩定性和持續性。我們國家發(fā)展餐廚垃圾的目的是賺錢(qián)嗎？還是為了食品安全？在這里要說(shuō)明的是，我們國內的餐廚垃圾處理，因為方式不同、物流不同、價(jià)格不同，帶來(lái)很多的問(wèn)題了。它明明生產(chǎn)的是飼料，卻說(shuō)成是肥料等。